DE BORRELS EN LIKEUREN VAN LEON In mei vorig jaar werd de eerste fruitalcohol gestookt van appels uit de eigen boomgaard officieel gepresenteerd. Fruitbedrijf Van Welie in Stevensbeek lanceerde daarbij de Leon 2, 3 en 4, Leon van Welie en passent de jongste stoker van Nederland makend. Intussen vinden zijn producten f ink aftrek en is de jonge ondernemer druk in de weer met het samenstellen van relatiegeschenken. Een likeur van eigen bodem, mooi toch? Van de opbrengst van de boomgaard met appels en peren is zo’n twintig procent niet geschikt om te bewaren. Het is restfruit, dat in de winkel achterblijft , zoals de appel met puntjes of een deukje of kras erin. “Aan het eind van de dag is dat net zo’n goede appel”, aldus Leon van Welie. Van dat fruit stookt hij sinds vorig jaar eigen, authentieke fruitalcohol. Onder de naam ‘Leon’ brengt hij onder meer een […]